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（中非贸易研究中心讯）近日，在Mvengue启动2024-2025年可可季期间，喀麦隆国家可可和咖啡委员会（ONCC）报告说，上一季喀麦隆出口了185,613吨可可豆。
其中，只有9.47%是一级豆，相当于约17,577吨。根据可可商业联合会（FCC）和国际标准化组织（ISO）的标准，一级可可豆也被称为优质发酵可可豆，被认为是高质量的可可豆。
一级豆在世界市场上的价格通常高于二级豆，二级豆也被称为普通发酵可可豆。其余被归类为“不合格”的咖啡豆被认为不适合出口。在2023-2024季，喀麦隆出口了超过168,000吨的二级可可豆，二级可可豆继续了其在可可出口类别的长期主导地位。然而，这一趋势在2020-2021季发生了转变。根据ONCC的数据，在2020-2021季，一级咖啡豆占喀麦隆出口的40%，是过去二十年来的最高水平。
根据喀麦隆商务部的数据，2023-2024季出口的17,577吨一级豆分别超过了2016-2017季和2017-2018季出口的1,099吨和8,933吨。这一改善反映了喀麦隆政府和可可-咖啡跨行业部门十多年为提高喀麦隆可可质量所付出的努力。
据悉，除了为生产商提供防水布以防止豆子在沥青上变干，并在雨季期间翻新生产区的干燥炉之外，这场质量运动还推动了收获后加工中心的建立。这些中心是喀麦隆与法国巧克力制造商和糖果制造商合作建立的，实施特定的加工技术和方法，帮助喀麦隆的“零缺陷”咖啡豆在国际市场以更高的价格出售。 （编选：中非贸易研究中心）
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