(中非贸易研究中心讯)喀麦隆家禽行业协会(Ipavic)近日在2024雅温得国际家禽展(SAVI)上发起了“喀麦隆家禽:走向转型”的主题活动,旨在推动喀麦隆家禽业的升级转型。
对此,Ipavic主席Franç ois Djonou强调了喀麦隆家禽业转型的必要性,并指出该部门目前的发展阶段。
据悉,在2014年SAVI活动中,喀麦隆家禽产品的转型问题首次被提及。当时,Ipavic前秘书Jean Paul Fouda Ottou强调了与活鸡销售有关的挑战,主张转向加工。
如今,10年过去了,手工鸡肉加工厂和小型市场上的脱羽机继续在喀麦隆盛行,而工业化屠宰场和香肠生产设施尚未取代它们。
利益相关方将其归因于资金短缺,但其他因素也可能在起作用。例如,2011年,喀麦隆家禽产品公司(SPAC)在政府的支持下在Bafang建造了一个价值50亿中非法郎的鸡肉屠宰场。然而,由于生产费用过高,该公司在开工几个月后就面临破产,加工鸡肉比活禽更贵的现实对屠宰场的投资构成了障碍。尽管在家禽生产方面进行了大量投资,但喀麦隆家禽市场领导者Noutchoguoing集团继续避开禽肉加工环节。
然而,可喜的是,尽管过去十年爆发了禽流感,喀麦隆的整体家禽业在政府的支持下蓬勃发展。根据喀麦隆国家统计研究所的数据,2021年喀麦隆禽肉产量增加了18%,达到5.26万吨,成为该国第二大肉类来源,仅次于牛肉,牛肉在2021年占比46%(12.5万吨)。(编选:中非贸易研究中心)
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