（中非贸易研究中心讯）尽管有肯尼亚人抱怨
鱼很贵，但一项新的研究发现，这种美食在肯尼亚穷人中比红肉更受欢迎。
非政府组织Kenya Markets Trust对肯尼亚肉类消费模式的一项新研究发现，肯尼亚的富人和中等收入者吃更多的肉。相反，那些来自低收入家庭的人更喜欢鱼，因为鱼及鱼加工产品有很多种价格选择。
“低收入阶层的消费者更喜欢鱼，因为他们有能力购买便宜的部分和产品，比如omena和鱼骨等，它们比红肉更能养活更多的人”该报告指出。据中非贸易研究中心了解，omena也被称为维多利亚湖沙丁鱼，是在维多利亚湖发现的一种小鱼。
根据题为“肯尼亚肉类终端市场趋势研究”的报告，在低收入人群中，红肉的市场份额占肉类消费总量的34%，仅次于占51%份额的鱼类。
这项研究还发现，肉类消费随着收入的增加而增加，估计富人对红肉（
牛肉、羊肉等）的消费量为43%，其次是占29%份额的鱼类。在中等收入人群消费的肉类总量中，红肉约占总消费量的一半。其次是鱼类，占总消费量的28%。
这项研究在Eldoret, Nakuru, Kajiado, Kakamega, Makueni, Machackos, Garissa, Kiambu, Kwale, Kilifi, Kwale, Nairobi and Nyanza等13个地区进行。
而根据肯尼亚国家统计局(KNBS)的最新经济调查，肯尼亚人消费的肉类份额从2009年的5%降至2018年的4.2%。然而，同期牛奶消费量从1.7%飙升至7.4%。与此同时，Kenya Markets Trust发现，肯尼亚人均每年吃15公斤肉。相比之下，根据联合国粮农组织（FAO）的数据，全球人均每年肉类消费量为41.3公斤。（编选：中非贸易研究中心）
责任编辑/木子
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