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肯尼亚肉类消费模式研究:穷人吃鱼,富人吃肉?

我要收藏 news.afrindex.com | 2019-05-30 03:18:11 | 来源:中非贸易研究中心
(中非贸易研究中心讯)尽管有肯尼亚人抱怨很贵,但一项新的研究发现,这种美食在肯尼亚穷人中比红肉更受欢迎。
肯尼亚肉类消费模式研究:穷人吃鱼,富人吃肉?
非政府组织Kenya Markets Trust对肯尼亚肉类消费模式的一项新研究发现,肯尼亚的富人和中等收入者吃更多的肉。相反,那些来自低收入家庭的人更喜欢鱼,因为鱼及鱼加工产品有很多种价格选择。

“低收入阶层的消费者更喜欢鱼,因为他们有能力购买便宜的部分和产品,比如omena和鱼骨等,它们比红肉更能养活更多的人”该报告指出。据中非贸易研究中心了解,omena也被称为维多利亚湖沙丁鱼,是在维多利亚湖发现的一种小鱼。

根据题为“肯尼亚肉类终端市场趋势研究”的报告,在低收入人群中,红肉的市场份额占肉类消费总量的34%,仅次于占51%份额的鱼类。

这项研究还发现,肉类消费随着收入的增加而增加,估计富人对红肉(肉、羊肉等)的消费量为43%,其次是占29%份额的鱼类。在中等收入人群消费的肉类总量中,红肉约占总消费量的一半。其次是鱼类,占总消费量的28%。

这项研究在Eldoret, Nakuru, Kajiado, Kakamega, Makueni, Machackos, Garissa, Kiambu, Kwale, Kilifi, Kwale, Nairobi and Nyanza等13个地区进行。

而根据肯尼亚国家统计局(KNBS)的最新经济调查,肯尼亚人消费的肉类份额从2009年的5%降至2018年的4.2%。然而,同期牛奶消费量从1.7%飙升至7.4%。与此同时,Kenya Markets Trust发现,肯尼亚人均每年吃15公斤肉。相比之下,根据联合国粮农组织(FAO)的数据,全球人均每年肉类消费量为41.3公斤。(编选:中非贸易研究中心)
责任编辑/木子
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文章关键词肯尼亚

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