（中非贸易研究中心讯）埃及是农业国，农村人口占全国总人口的56%，农业产值约占国民生产总值的18%，由于埃及是中东
北非地区人口最多的国家，所以从经济、政治和社会层面来看，农业都是保障埃及粮食安全的基础产业，一直以来都是埃及的支柱产业之一。
埃及食作物包括小麦、玉米、水稻、大麦和高粱，其中前三种是埃及人饮食结构中的主要部分。在三种主要粮食中，小麦占其粮食种植面积的32%～48%，玉米占22%～27%，水稻占16%～29%。由于19世纪以前灌溉技术落后，埃及每年利用尼罗河泛滥所提供的水源补给对秋冬农作物进行灌溉。
埃及政府为了促进农业发展，对化肥和许多项农业投入实行补贴，农业灌溉用水则实行免费制度。为了鼓励开垦荒地，扩大耕地面积，政府向垦荒者购买的机械实行长期低息贷款，为他们的土地提供水资源，特别是规定新开垦的土地在10年内免交土地税，鼓励农民多开垦荒地；埃及完全是灌溉农业，不易受气候条件的影响，农作物单产较高，农业生产比较稳定。
据估计，埃及农业设备市场的规模为12亿美元，是GDP中占比最高的产业之一，约占17%。埃及从事农业生产的人数占劳动力总数的三分之一。农业是埃及最重要的产业，约占埃及2005年GDP总量的17%。埃及农业产品的进口关税比较适中，在5%～10%之间。
埃及积极推进农业现代化，发展有机农业，鼓励农产品出口。中非贸易研究中心分析，埃及农业仍存在以下问题：首先，粮食供需存在较大缺口，粮食产量无法满足人们日益增长的需求；粮食进口依存度高；国内粮价高涨等问题。因此，埃及作为一个粮食净进口国，应该注意对人口增长加大控制力度，引进先进技术和设备，来保障粮食产量的提高，同时更应该注意粮食的仓储和安全问题。（编选：中非贸易研究中心）
责任编辑/木子
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