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（中非贸易研究中心讯）埃及食品技术研究所所长Shaker Arafat博士指出，埃及的椰枣是一种战略作物，因为埃及椰枣产量位居世界第一，而且埃及各省的椰枣树数量持续增加。
埃及的椰枣生产是国民经济中最重要的生产部门之一，有助于增加对国外市场的出口，实现经济和社会发展，并创造就业机会。
椰枣是一种富含碳水化合物的食物，是铁、钾和锰等矿物质的良好来源，也是钙和镁的重要来源，还是膳食纤维的良好来源。如果一个人每天吃15个椰枣（重约100克），那么这样数量的椰枣能提供人体每天所需的镁、硫和铜，并提供人体所需铁的一半及钾和钙的四分之一。（编选：中非贸易研究中心）
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