（中非贸易研究中心讯）非洲快餐市场的扩大了非洲
乳制品的市场规模。截至2018年，非洲发酵乳制品的市场价值为111.6亿，预计2019-2025年的复合年增长率将达到4.9%。
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肯尼亚、卢旺达、
乌干达等非资源密集型非洲经济体以及包括贝宁和科特迪瓦在内的西非经济货币联盟 (West African Economic and Monetary Union)等国中惊人的经济增长，反映在乳制品的行业发展中。一些著名的乳品公司的非洲积极扩张，例如，津巴布韦的乳制品制造商Dendairy宣布打算将其生产能力从460万升增加到每月800万升。
推动非洲乳制品市场发展的一个重要因素是消费者偏爱便利食品，包含奶酪等发酵乳制品。
在非洲乳制品市场上的关键应用：尽管该地区对奶酪、酸奶和其他发酵乳制品的需求不断增长，但按类型划分最有利可图的应用领域是发酵牛奶，预计到2025年，其复合年增长率将保持5.3%的速度增长。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，截至2018年，肯尼亚的主要牲畜包括1800万头牛，这将推动发酵牛奶市场。此外，乳制品和鸡蛋占每周人均食品消费量的14%。
另一方面，尼日利亚对牛奶的需求正在增加。但是，产量较少。根据粮农组织最近的统计，尼日利亚的牛奶产量为每年585,000吨，仅满足需求的40%。
非洲发酵乳制品市场增长动力和趋势：-非洲奶类发酵产品市场收入增加的国家/地区中不断增长的奶酪市场
在南非，原材料价格上涨了，奶酪的价格也没有显著增加。南非拥有Parmalat等本地生产奶酪的生产商。
-无糖酸奶消费量的增长
公众对食用酸奶对健康和营养的益处明显提高，人们对诸如糖尿病之类的心血管疾病的日益关注引领了无糖酸奶产品的持续发展。诸如Parmalat公司正在以名为Fabulite的无糖风味酸奶进行创新。
-可持续的黄油市场
南非等国家的黄油产量下降，使非洲成为黄油进口市场。根据ITC的数据，南非在2018年进口了价值5178万美元的黄油，同比增长了87%。此外，乌干达的黄油进口在2018年以惊人的234%的速度增长，而埃及进口的黄油价值1.9682亿美元，年同比增长64%。
非洲乳制品市场竞争格局非洲乳制品市场参与者包括达能公司Danone SA、Ultimate Foods Inc、Chobani Inc、Sodiaal S.A、Nestlé S.A、General Mills、Kraft Foods Group, Inc.、Yakult Honsha Co., Ltd。2017年5月，达能集团公司宣布对其在加纳的子公司投资了2500万美元，以满足西非对乳制产品日益增长的需求。（来源：中非贸易研究中心)
责任编辑/Laura
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