（中非贸易研究中心讯）据中非贸易研究中心了解到，坦桑尼亚超过25%的地区的小农户种植了山药和芋头。山药是许多热带国家的主食，特别是在非洲、加勒比和南太平洋，且山药和芋头药用价值极高。目前坦桑尼亚正在大力提倡种植山药、芋头——为了粮食安全。
粮食安全(或食物安全) 指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。这个概念包括：1、确保生产足够数量的粮食；2、最大限度地稳定粮食供应；3、确保所有需要粮食的人都能获得粮食。
山药是山中之药、食中之药，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。芋头也有很多好处，包括它能改善消化，降低血糖水，预防某些类型的癌症，保护皮肤，促进视力健康，增加循环，降低血压，帮助免疫系统和预防心脏病，同时也维持肌肉和神经健康，这些作物为粮食安全作出了巨大贡献。
另一方面，坦桑尼亚的农业生产特点是气候决定丰欠，因农业基础设施较差，粮食生产丰歉完全取决于气候变化。遇上干旱、降雨分布出现异常、洪涝或其他灾害，粮食生产就会出现大滑坡。丰年自给有余灾年短缺。在雨水充足和分布合理年份，坦桑尼亚粮食生产能实现自给，并有少量出口。在干旱、洪涝或其他灾害年份却难以自给。所以达累斯萨拉姆大学(UDSM)为期两年的山药和芋头项目的首席研究员Gladness Temu博士对这两种作物进行了为期两年的研究，目的是利用培养技术改进现有品种，以增加改良品种的
产量，满足国内需求。（编选：中非贸易研究中心）
责任编辑/Share
免责声明：以上内容为网站转载或摘编自其它媒体文章，仅代表作者个人观点，与本网无关，本网不承担连带责任；相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的，不代表本网站赞同其观点；如对版权有异议请于发表之日起10内联系本网，否则视为自动放弃相关权利。
版权声明：凡本站注明“来源：中非贸易研究中心”的所有作品，其版权归Afrindex网站所有；其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明：“来源：中非贸易研究中心”；欢迎各类媒体积极与本网站联络，互签订转载协议；欢迎投稿，投稿邮箱：info@afcan.cn
